Robottien tulevalle kasvulle elintarviketuotannossa Euroopassa on vahva syy, uskoo hollantilainen pankki ING, kun yritykset haluavat parantaa kilpailukykyään, parantaa tuotteiden laatua ja vastata nouseviin työvoimakustannuksiin.

Elintarvikkeiden ja juomien valmistuksen toimiva robottikanta on lähes kaksinkertaistunut vuodesta 2014 International Federation of Robotics (IFR) tuoreimpien tietojen mukaan.Globaalissa elintarvike- ja juomateollisuudessa on nyt käytössä yli 90 000 robottia, jotka poimivat ja pakkaavat makeisia tai laittavat erilaisia ​​täytteitä tuoreisiin pizzoihin tai salaatteihin.Näistä noin 37 % on

EU.

Vaikka robotit yleistyvät elintarviketeollisuudessa, niiden läsnäolo rajoittuu harvoihin yrityksiin, esimerkiksi vain joka kymmenes EU:n elintarviketuottaja käyttää tällä hetkellä robotteja.Kasvun varaa siis on.IFR odottaa uusien robottien asennusten kasvavan kaikilla toimialoilla 6 % vuodessa seuraavan kolmen vuoden aikana.Sen mukaan teknologian parannukset luovat yrityksille lisää mahdollisuuksia ottaa käyttöön teollisuusrobotteja, ja robottilaitteiden hinnat ovat laskeneet.

Hollantilaisen pankin ING:n uusi analyysi ennustaa, että EU:n elintarviketuotannossa robottitiheys – eli robottien määrä 10 000 työntekijää kohti – nousee keskimäärin 75 robotista 10 000 työntekijää kohden vuonna 2020 110:een vuonna 2025. odottaa teollisuusrobottien määrän vaihtelevan 45 000 - 55 000 välillä.Vaikka robotit ovat yleisempiä Yhdysvalloissa kuin EU:ssa, useissa EU-maissa robotisaatio on korkein.Esimerkiksi Alankomaissa, jossa työvoimakustannukset ovat korkeat, elintarvike- ja juomateollisuudessa oli 275 robottia 10 000 työntekijää kohden vuonna 2020.

Parempi teknologia, tarve pysyä kilpailukykyisenä ja työntekijöiden turvallisuus ohjaavat muutosta COVID-19:n kiihdyttäessä prosessia.Yrityksille koituvat hyödyt ovat kolminkertaiset, sanoi Thijs Geijer, ING:n elintarvike- ja maatalousalan johtava ekonomisti.Ensinnäkin robotit vahvistavat yrityksen kilpailukykyä alentamalla yksikkökohtaisia ​​tuotantokustannuksia.Ne voivat myös parantaa tuotteiden laatua.Esimerkiksi ihmisten puuttuminen asiaan on pienempi ja siten pienempi saastumisriski.Kolmanneksi ne voivat vähentää toistuvan ja/tai fyysisesti vaativan työn määrää."Yleensä työpaikat, joissa yrityksillä on vaikeuksia houkutella ja pitää henkilökuntaa", hän sanoi.

Robotit tekevät paljon muutakin kuin pinoavat laatikoita

On todennäköistä, että suurempi robottivoima tarjoaa laajemman valikoiman tehtäviä, lisäsi ING.

Robotit ilmestyivät tyypillisesti ensin tuotantolinjan alussa ja lopussa suorittaen melko yksinkertaisia ​​tehtäviä, kuten pakkausmateriaalin tai valmiiden tuotteiden (purkaminen lavalle).Ohjelmistojen, tekoälyn sekä anturi- ja näköteknologian kehitys mahdollistaa nyt robottien suorittamisen monimutkaisempiin tehtäviin.

Robotit yleistyvät myös muualla elintarvikeketjussa

Robotiikan nousu elintarviketeollisuudessa ei rajoitu elintarviketeollisuuden teollisuusroboteihin.IFR-tietojen mukaan vuonna 2020 myytiin yli 7 000 maatalousrobottia, mikä on 3 % enemmän kuin vuonna 2019. Maataloudessa lypsyrobotit ovat suurin luokka, mutta vain murto-osa maailman lehmistä lypsetään tällä tavalla.Lisäksi aktiivisuus lisääntyy robottien ympärillä, jotka pystyvät korjaamaan hedelmiä tai vihanneksia, mikä helpottaisi kausityövoiman houkuttelemista.Elintarvikeketjun loppupäässä robotteja käytetään yhä enemmän jakelukeskuksissa, kuten automatisoiduissa ohjatuissa ajoneuvoissa, jotka pinoavat laatikoita tai kuormalavoja, ja robotteja, jotka keräävät elintarvikkeita kotiinkuljetusta varten.Robotteja ilmestyy myös (pikaruoka)ravintoloihin suorittamaan tehtäviä, kuten tilausten ottamista tai yksinkertaisten ruokien valmistamista.

Kustannukset ovat edelleen haasteita

Toteutuskustannukset jäävät kuitenkin haasteeksi, pankki ennustaa.Siksi se odottaa valmistajien näkevän paljon enemmän projekteja.Kustannukset voivat olla suuri este elintarvikeyrityksille, jotka haluavat investoida robotiikkaan, koska kokonaiskustannukset sisältävät sekä laitteen, ohjelmiston että räätälöinnin, Geijer selitti.

"Hinnat voivat vaihdella suuresti, mutta erikoistunut robotti voi helposti maksaa 150 000 euroa", hän sanoi.”Tämä on yksi syistä, miksi robottivalmistajat etsivät robotteja palveluna tai maksullisia käyttömalleja parantaakseen niiden saatavuutta.Silti sinulla on aina vähemmän mittakaavateollisuutta elintarviketeollisuudessa verrattuna esimerkiksi autoteollisuuteen.Ruoka-alalla on monia yrityksiä, jotka ostavat pari robottia, autoteollisuudessa muutama yritys ostaa useita robotteja."

Elintarviketuottajat näkevät enemmän mahdollisuuksia käyttää robotteja elintarviketuotantolinjoillaan, lisäsi ING.Mutta verrattuna lisähenkilöstön palkkaamiseen, robottiprojektit vaativat suuria ennakkoinvestointeja katteiden parantamiseksi ajan myötä.Elintarvikevalmistajien odotetaan poimivan investointeja, joilla on joko nopea takaisinmaksuaika tai jotka auttavat ratkaisemaan tuotantoprosessien suurimmat pullonkaulat."Jälkimmäinen vaatii usein pidemmän läpimenoajan ja tiiviimmän yhteistyön laitetoimittajien kanssa", se selitti."Suuremman pääomavaateen vuoksi korkeampi automaatiotaso edellyttää tuotantolaitosten jatkuvan korkealla kapasiteetilla, jotta kiinteiden kustannusten tuotto olisi terve."

​

Editoi Lisa